Grupo Katlu · Salou
Nuestra
Historia
Desde el Mediterráneo directamente a tu mesa. Con nuestro vivero propio, cada bocado es pura frescura de km.0 en el corazón de Salou.
Nuestra historia
Del vivero
a tu mesa
O Mar nació de una pasión: llevar el mar más auténtico a la mesa. Fundado en Salou, en el corazón de la Costa Dorada, comenzamos con una visión clara: ofrecer los mariscos más frescos y los arroces más auténticos de la región.
Lo que nos hace únicos es nuestro vivero propio, donde cultivamos mejillones, ostras y berberechos siguiendo las tradiciones más antiguas del litoral catalán. Cada día, antes del amanecer, nuestro equipo recoge el producto del vivero para garantizar que lo que llega a tu plato es de una frescura incomparable.
Como parte del Grupo Katlu, hemos crecido para convertirnos en un referente de la gastronomía mediterránea en la Costa Dorada, manteniendo siempre nuestra filosofía de km.0 y producto de temporada. Nuestro hermano Bohemia Chillout completa la experiencia con una propuesta de cócteles y ambiente único frente al mar.
"Del vivero a tu mesa, cada día"
757
Reseñas TripAdvisor
Producto de origen
El Vivero
🌊
Vivero O Mar
2015
Fundado
km.0
Distancia
100%
Frescura
La frescura no se negocia
Nuestro vivero en la Costa Dorada es el corazón de O Mar. Aquí cultivamos mejillones, ostras, berberechos y almejas con los mismos métodos artesanales que han definido la pesca mediterránea durante siglos.
Cada mañana, antes de que el restaurante abra sus puertas, nuestro equipo recoge el producto del vivero. Lo que no se recoge, no se sirve. Así de simple. Esa es nuestra garantía de frescura.
Este compromiso con el producto de origen es lo que hace que nuestros arroces tengan ese sabor imposible de replicar: el fumet se elabora con las cabezas del día, la bisque con las cáscaras frescas, la base con el mar mismo.
Las personas detrás de O Mar
El Equipo
Carlos Vidal
Chef Ejecutivo
Formado en las mejores cocinas mediterráneas, Carlos lleva 12 años perfeccionando los arroces y mariscos de O Mar. Su filosofía: producto de km.0 y técnica sin concesiones.
Marina Puig
Directora de Sala
Con más de 15 años en hostelería de lujo, Marina lidera un equipo que convierte cada visita en una experiencia memorable. Habla 5 idiomas y conoce el vivero como la palma de su mano.
Josep Ferré
Sumiller & Maitre
Especialista en vinos del Priorat y Penedès, Josep selecciona personalmente cada botella de nuestra carta. Su maridaje de arroces con vinos blancos locales es legendario en Salou.
Lo que nos define
Nuestros Valores
Frescura
Cada marisco llega directamente de nuestro vivero. Del agua a tu mesa en menos de 24 horas.
Calidad
Seleccionamos únicamente los mejores productos. Sin compromisos. Sin excepciones.
Tradición
Recetas transmitidas durante generaciones, adaptadas con técnicas contemporáneas.
Experiencia
Más de una década creando memorias en la Costa Dorada. +757 reseñas de 5 estrellas.
Lo que dicen de nosotros
Reconocimientos
TripAdvisor
4.3★
757 reseñas
#46 de 440 en Salou
Restaurant Guru
4.6★
Muy recomendado
Top 10% Salou 2025
4.4★
+500 opiniones
Reseñas verificadas
"El mejor arroz con bogavante de toda la Costa Dorada. Un lugar donde la frescura del producto habla por sí sola."
— TripAdvisor Reviewer, 2024
Avinguda de Carles Buigas 29
Salou, Tarragona
Encuéntranos
Contacto
Dirección
Avinguda de Carles Buigas 29, Salou, Tarragona
Horario
Lunes – Domingo · 13:00 – 23:30 · Temporada marzo–octubre
Teléfono
+34 977 383 998